Savanyú buggyantott tojásleves nagyi módra. A régi idők nagy kedvence a buggyantott tojásleves, ami manapság egyre ritkábban szoktunk elkészíteni. Ennek most vessünk véget. Kezdjük el minél gyakrabban főzni ezt a szuper savanyú buggyantott tojáslevest. Lássunk is neki!

hirdetés

Savanyú buggyantott tojásleves recept

A fölforrósított zsírra szórjuk a lisztet és kavargatva kisütjük, vagyis rántást készítünk.
Amikor már egy kis színt kapott a liszt, lehúzzuk a tűzről, fűszerezzük a köménnyel és a paprikával. Felöntjük vízzel, beletesszük a babérlevelet, megsózzuk és felforraljuk.
Ezután beleöntjük az ecetet. Erre azért van szükség, hogy a tojások egyben maradjanak.
Közben egyenként fölütjük a tojásokat (a biztonság kedvéért egy kis tálkába) és beleengedjük a levesbe. Ekkor már nem szabad kavargatni.
Kb. 5 perc főzés után kész a savanyú buggyantott tojáslevesünk.
Kiszedjük a babérlevelet és tálalhatunk.

A részletesebb tojásleves receptet lentebb találod

Savanyú buggyantott tojásleves

Íme itt a részletes recept a savanyú buggyantott tojásleves elkészítéséhez!

Recept mentés

Összesen: 15

Adag: 2 személyre

Fogás: Ebéd, Leves

Konyha: Hagyományos, Sváb

Hozzávalók

1 evőkanál zsír vagy olaj
1 csapott evőkanál liszt
fél kávéskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt pirospaprika
2-3 db babérlevél
1 evőkanál 10%-os ecet
2 db tojás
só

hirdetés

Elkészítés

A fölforrósított zsírra szórjuk a lisztet és kavargatva kisütjük, vagyis rántást készítünk.
Amikor már egy kis színt kapott a liszt, lehúzzuk a tűzről, fűszerezzük a köménnyel és a paprikával. Felöntjük vízzel, beletesszük a babérlevelet, megsózzuk és felforraljuk.
Ezután beleöntjük az ecetet. Erre azért van szükség, hogy a tojások egyben maradjanak.
Közben egyenként fölütjük a tojásokat (a biztonság kedvéért egy kis tálkába) és beleengedjük a levesbe. Ekkor már nem szabad kavargatni.
Kb. 5 perc főzés után kész a savanyú buggyantott tojáslevesünk.
Kiszedjük a babérlevelet és tálalhatunk.